Austern-Seitling (Pleurotus ostreatus)

Seitlinge (Pleurotus)

Der Austern-Seitling ist ein Winterpilz, dessen Fruchtkörper erst nach den ersten Frösten erscheinen. Er besiedelt Totholz von Laubbäumen und geht auch an geschwächte Bäume. Er ist ein guter Speisepilz, doch roh wirkt er Blut zersetzend und sollte daher nur im gekochten Zustand gegessen werden.