Kreuzblütengewächse (Brassicaceae)
Beschreibung:
Die zwei bis mehrjährige Pflanze kann bis zu 1 Meter hoch werden. Die herzförmigen Stängelblätter sind wechselständig. Am oberen Ende des Stängels sitzen viele 5 bis 8 mm große weiße Blüten. Die Blütezeit erstreckt sich von April bis Juni.
Ökologie:
Die Blüten werden von Insekten bestäubt. Die Knoblauchsrauke ist die Raupenfutterpflanze vom Aurorafalter und Raukenspanner.
Vorkommen:
Die Knoblauchsrauke besiedelt fast ganz Europa und geht ostwärts bis nach China. Sie wächst in lichten Wäldern, Hecken, Gebüschen und an Wegrändern vorhehmlich auf frischen Lehmböden.
Nutzung:
Wegen ihren Knoblauchgeruch wird die Pflanze schon sehr lange als Küchenkraut verwendet.
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