Knoblauchsrauke (Alliaria petiolata)

Ostfriesischer Volksnamen: Knuuvlockkruud

Kreuzblütengewächse (Brassicaceae)

Beschreibung:
Die zwei bis mehrjährige Pflanze kann bis zu 1 Meter hoch werden. Die herzförmigen Stängelblätter sind wechselständig. Am oberen Ende des Stängels sitzen viele 5 bis 8 mm große weiße Blüten. Die Blütezeit erstreckt sich von April bis Juni.

 Ökologie:
Die Blüten werden von Insekten bestäubt. Die Knoblauchsrauke ist  die Raupenfutterpflanze vom Aurorafalter  und Raukenspanner.

Vorkommen:
Die Knoblauchsrauke besiedelt fast ganz Europa und geht ostwärts bis nach China. Sie wächst in lichten Wäldern, Hecken, Gebüschen und an Wegrändern vorhehmlich auf frischen Lehmböden.

Nutzung:
Wegen ihren Knoblauchgeruch wird die Pflanze schon sehr lange als Küchenkraut verwendet.